Abogados para el Sector de Alimentos y Bebidas en Colombia: INVIMA, rotulado y contratos
Registro sanitario ante el INVIMA, rotulado, publicidad, calidad y contratos de la cadena. Derecho aplicado al negocio de alimentos y bebidas, del expediente al anaquel.
Pocos negocios acumulan tantas capas normativas sobre un mismo producto como el de alimentos y bebidas. Una sola referencia debe estar habilitada sanitariamente, rotulada conforme a las reglas aplicables, promocionada sin afirmaciones que no pueda sostener, producida bajo estándares verificables y distribuida con contratos que repartan bien los riesgos. Cuando algo falla, el costo rara vez es solo jurídico: es lote inmovilizado, campaña retirada, cliente institucional perdido o un lanzamiento que se corre un trimestre.
El problema de fondo es que esas decisiones se toman lejos del área legal, en desarrollo de producto, en planta, en mercadeo o en la mesa con el retail, y llegan al abogado cuando ya son difíciles de deshacer. Por eso reunimos en un mismo equipo el trabajo regulatorio ante el INVIMA, el rotulado, la publicidad, los contratos de la cadena y la relación con el consumidor final: resueltos por separado, terminan contradiciéndose entre sí.
En qué acompañamos
- Autorizaciones sanitarias ante el INVIMA, para producto nacional e importado, y su actualización cuando el producto cambia.
- Revisión del rótulo, la tabla nutricional, los sellos frontales y las declaraciones, antes de imprimir.
- Publicidad, promociones y campañas con creadores de contenido.
- Contratos de maquila, coempaque, suministro, distribución y retail.
- Inspecciones sanitarias y protocolos de retiro de producto del mercado.
- Marcas, empaque y protección de fórmulas frente a terceros.
Trabajamos con fabricantes y maquiladores, importadores y distribuidores, marcas que lanzan su primera referencia, restaurantes y cadenas de servicio de comida, y con inversionistas que necesitan medir el cumplimiento de una compañía del sector antes de cerrar. No prometemos aprobaciones: entregamos expedientes bien armados, documentos que dicen lo mismo entre sí y una lectura honesta del riesgo.
Servicios dentro de esta área
Registro y notificación sanitaria de alimentos y bebidas ante el INVIMA
Clasificamos el producto, armamos el expediente sanitario, radicamos ante el INVIMA y respondemos requerimientos. Productos nacionales e importados. Bogotá.
Conocer más →Revisión de rotulado, etiquetado nutricional y sellos frontales
Revisamos el rótulo antes de imprimir: información obligatoria, alérgenos, tabla nutricional, sellos frontales y expresiones de mercadeo que exigen soporte.
Conocer más →Revisión de publicidad, promociones y campañas con creadores de contenido
Revisamos piezas, promociones y campañas con influenciadores antes de salir: qué se puede afirmar, con qué soporte y qué cláusulas exigirle a la agencia.
Conocer más →Contratos de maquila, coempaque y suministro de materias primas
Redactamos y negociamos maquila, coempaque y suministro: propiedad de la fórmula, especificaciones de calidad, lote no conforme, precios y salida ordenada.
Conocer más →Preparación para inspecciones sanitarias y protocolo de retiro de producto
Preparamos la planta y los documentos antes de la visita, acompañamos la diligencia, respondemos requerimientos y dejamos listo el protocolo de retiro.
Conocer más →Preguntas frecuentes
¿Todos los alimentos y bebidas requieren el mismo trámite ante el INVIMA? +
No. El INVIMA maneja distintos tipos de autorización sanitaria según el producto y su nivel de riesgo, y definir cuál corresponde es el primer paso de cualquier lanzamiento. De esa definición dependen el expediente, la información técnica que hay que reunir y el cronograma. Ayudamos a clasificar el producto y a preparar el trámite, sin ofrecer garantías sobre la decisión de la autoridad.
¿Qué revisan ustedes en una etiqueta? +
Revisamos el rotulado general, la información nutricional, los alérgenos, el contenido neto, la identificación del responsable, las declaraciones nutricionales o saludables y el etiquetado frontal de advertencia. También revisamos las expresiones de mercadeo que exigen sustento y verificamos que la etiqueta coincida con lo declarado en el expediente sanitario. Es una revisión conjunta con los equipos de calidad y de mercadeo.
¿La publicidad de alimentos tiene reglas distintas a las de otros productos? +
Se le aplican dos capas al mismo tiempo: la sanitaria, sobre lo que puede afirmarse del producto, y la del derecho del consumo, sobre lo que se le promete a quien compra. A eso se suman los mensajes de terceros, como los creadores de contenido, y las campañas dirigidas a públicos sensibles. Revisamos las piezas antes de publicarlas y fijamos reglas en los contratos con agencias e influenciadores.
¿Qué contratos suelen dar problemas en la cadena de alimentos y bebidas? +
Los de maquila y coempaque, cuando no definen especificaciones, propiedad de la fórmula ni responsabilidad por defectos; los de suministro, cuando no prevén desabastecimiento ni variaciones de calidad; y los de distribución y retail, cuando acumulan exclusividades y condiciones de pago sin medir sus efectos. Los revisamos pensando en la operación, no solo en el formato.
¿Vender por domicilio o por marketplace cambia mis obligaciones frente al consumidor? +
Sí. Cambia el reparto de responsabilidades entre la marca, la plataforma y el operador logístico, y agrega deberes de información sobre el producto, el precio total y los tiempos de entrega. También cambia la forma de atender el reclamo. Lo importante es que el contrato con la plataforma y la política de atención digan lo mismo.
¿Trabajan solo con el área jurídica o también con calidad y mercadeo? +
Con las tres. El cumplimiento de este sector se decide en desarrollo de producto, en planta y en las campañas, así que trabajamos junto a esos equipos y dejamos reglas escritas que puedan aplicar sin consultarnos cada vez.
¿Listo para proteger lo que construiste?
Cada caso empieza con una conversación honesta. Agenda 30 minutos sin compromiso.
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